Familienweinberg & Konoba · Ivan Dolac, Hvar wb_sunny Saisonbetrieb · Tische mit Sonnenuntergangsblick

Authentische dalmatinische Küche mit Blick auf die Adria

Name: Restoran Rot
Address: Ivan Dolac, Split-Dalmatia County, HR
Telephone: +385 98 944 4729

Hausgemachte Spezialitäten, frischer Fisch, traditionelle Peka und Weine mit herrlichem Meerblick.

calendar_month Tisch reservieren restaurant_menu Spezialitäten und Weine entdecken call +385 98 944 4729

phishing Frischer Fisch

skillet Traditionelle dalmatinische Peka

wine_bar Plavac Mali aus Familienanbau

wb_twilightTerrasse mit Meerblick

Grilled Adriatic fish with octopus peka, seasonal salad and wine at Restoran Rot, Ivan Dolac

Gastronomie

Hausgemachte Küche / Dalmatinische Spezialitäten

Genießen Sie dalmatinische Küche mit regionalen Bio-Zutaten: frischen Fisch von der Grillplatte, saftige Steaks, gegrilltes Fleisch und langsam gegarte Peka.

Traditionelle Peka arrow_forward

Spectacular direct sea view from Restoran Rot terrace in Ivan Dolac, featuring rustic wooden wine tables and crystal wine glasses overlooking the tranquil deep blue Adriatic Sea under the golden afternoon sky.

Tische bei Sonnenuntergang

Reservierungen

Reservieren Sie einen Tisch mit Blick auf die Adria. Peka bitte im Voraus bestellen.

+385 98 944 4729

Tisch reservieren north_east

Grapevines on the terrace at Restoran Rot, Ivan Dolac

Ivan Dolac · Weintradition

Hausgemachte Weine

Plavac Mali vom Familienweingut und ausgewählte Weine anderer Erzeuger.

Hausgemachte Weine arrow_forward

Unsere Geschichte · Ivan Dolac

Traditionelle dalmatinische Küche mit Blick auf die Adria

Die Idee hinter Restoran Rot war es, einen herrlichen Meerblick mit regionaler Küche und guten Weinen zu verbinden. Šime Carić verfügt über mehr als 25 Jahre Erfahrung in der Gastronomie. Der Bau begann 2011, die Eröffnung war 2016, nahe Ivan Dolac an der Südküste von Hvar.

Wir servieren regionale Bio-Zutaten, frischen Fisch und traditionelle Peka sowie Weine aus dem Familienweinberg und von ausgewählten Erzeugern.

Abendessen 18:00–23:00 Saisonaler Abendservice mit Blick auf den Sonnenuntergang.

Peka auf Vorbestellung Peka braucht je nach Fleisch etwa 2–3 Stunden.

Tisch mit Aussicht reservieren calendar_today mail mladencaric83@gmail.com

Close up of an authentic Dalmatian cast iron peka bell sitting directly in glowing red wood embers outdoors with smoke swirling softly at dusk.

100% Eko

Hausgemachtes Olivenöl aus unseren Familienhainen.

Plavac Mali

Plavac Mali aus unserem Familienweinberg im Süden Hvars.

Fresh wild Adriatic sea bream and whole calamari sizzling over an open wood grill grid called gradela with burning olive vine branches below.

location_on Ivan Dolac Richtung Sveta Nedjelja

Kulinarisches Erbe · Dalmatinische Spezialitäten

Dalmatinische Glut, Peka und Adria

Dalmatinische Grillküche mit frischem Adriatischen Fisch, saftigen Steaks, gegrilltem Fleisch und traditionellen Spezialitäten über der Glut.

Langsam gegarte Tradition fireplace

Jela Ispod Peke

Unter der traditionellen Eisenglocke

Oktopus oder Fleisch mit Kartoffeln und Kräutern, langsam unter der Eisenglocke gegart. Bitte vorbestellen.

info Vorbestellung empfohlen

Frisch zubereitet Peka vorbestellen

Frischer Fisch aus der Adria waves

Riba na Gradelama

Frischer Fisch aus der Adria vom Grill

Frischer Fisch aus der Adria vom Grill, mit traditionellen Beilagen. Fragen Sie nach dem Tagesfang.

eco Traditionell mit Mangold und Knoblauch

Je nach Tagesangebot Nach frischem Fisch fragen

Familien-Weintradition liquor

Domaći Plavac Mali

Wein von sonnenverwöhnten Hängen

Plavac Mali aus dem Familienweinberg sowie sorgfältig ausgewählte regionale Weine.

stars Familienweine und regionale Weine

Familienweine und regionale Weine Unsere Weine entdecken

Breathtaking wide view of the terraced vineyards of Ivan Dolac sloping down directly into the deep azure Adriatic sea on the southern shore of Hvar island with bright sun rays bouncing off the water.

Terroir aus Meer und Sonne

Meer, Stein und Sonne prägen die Weinberge im Süden Hvars.

Ökologischer Weinbau · Weintradition

Weinberge und Plavac Mali von Hvar

Die Familie baut auf den sonnigen Hängen im Süden Hvars eigene Trauben an. Dazu gibt es ausgewählte Weine anderer regionaler Erzeuger.

Weine aus dem Familienweinberg

Trauben, die unter der Sonne Hvars reifen und geerntet werden.

Ausgewählte regionale Weine

Fragen Sie nach lokalen Aperitifs und regionalen Weinen.

wine_bar Wein mit Meerblick genießen

Bilder & Eindrücke · Momente im Rot

Vom Herd bis zum Horizont

4.7auf Google · über 330 Bewertungen

Guests dining on the authentic stone terrace at Restoran Rot overlooking the Adriatic at dusk

Abend auf der Terrasse

Traditional fish dinner and octopus peka with local wine at Restoran Rot

Frischer Fisch aus der Adria

Traditional iron bell peka cooking over outdoor open hearth fire with glowing coals

Traditionelle Peka

Delicious, organic, local food & wine + fantastic view!

“Even random choices were delicious...went one night late for local grilled Adriatic fish & wine, and were back a second night of light dinner & local wine...finished off with crepes & Nutella & local sweet wine and brandy... Amazing!”

Logan M

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Peka braucht je nach Fleisch etwa 2–3 Stunden. Bitte vorbestellen.

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Traditionelle Peka braucht je nach Fleisch etwa 2–3 Stunden. Bitte vorbestellen:

Oktopus-Peka Kalbfleisch-/Fleisch-Peka Andere Peka (bitte angeben)