Autentični dalmatinski okusi s pogledom na pučinu
Domaći specijaliteti, svježa riba i meso, tradicionalna peka i vina uz nezaboravan pogled na more.
Gastronomija
Domaća kuhinja / Tradicionalna dalmatinska jela
Uživajte u tradicionalnoj dalmatinskoj kuhinji od domaćih i organskih namirnica: svježoj ribi s gradela, sočnim odrescima, mesu s roštilja i jelima ispod peke.
Stolovi uz zalazak sunca
Rezervacije
Rezervirajte stol s pogledom na more. Za peku molimo narudžbu dan unaprijed.
+385 98 944 4729
Ivan Dolac · Vinska baština
Domaća vina i aperitivi
Plavac Mali iz obiteljskog vinograda i odabrana vina drugih proizvođača. Domaća rakija i likeri.
Tradicionalna dalmatinska kuhinja s pogledom na more
Ideja Restorana Rot bila je spojiti prekrasan pogled na more s domaćom kuhinjom i vinima. Šime Carić, s više od 25 godina iskustva u ugostiteljstvu, započeo je gradnju 2011., a restoran je otvoren 2016. godine, nedaleko Ivan Dolca na južnoj strani otoka Hvara.
U restoranu se pripremaju jela od domaćih i organskih namirnica, svježa riba, meso i tradicionalna peka, uz vina iz obiteljskih vinograda i široki izbor aperitiva.
Domaće maslinovo ulje iz obiteljskih maslinika.
Plavac Mali iz obiteljskog vinograda na južnoj strani Hvara.
Mirisni žar, peka i specijaliteti sa gradela
Riba s gradela, sočni odresci, meso s roštilja i tradicionalna dalmatinska jela pripremljena na žaru.
Jela Ispod Peke
Ispod tradicionalne peke
Hobotnica ili meso (teletina, janjetina, svinjetina, mješano) s krumpirom i začinima, polako pečeni ispod peke na žaru. Molimo naručite dan unaprijed.
info Naručiti unaprijed
Riba na Gradelama
Svježe meso i riba s gradela
Svježe meso i jadranska riba jednostavno pripremljena na žaru uz tradicionalne priloge. Pitajte za dnevnu ponudu.
eco Domaće maslinovo ulje
Domaći Plavac Mali
Vino s osunčanih padina
Plavac Mali iz obiteljskog vinograda i pažljivo odabrana regionalna vina i aperitivi: loza, travarica, prošek, liker od višnje...
stars Obiteljska i regionalna vina
More i sunce · Terroir
More, kamen i sunce oblikuju vinograde južne strane Hvara.
Vinogradi, Plavac Mali i vina Hvara
Na padinama južnog Hvara obitelj uzgaja vlastitu lozu. U restoranu se poslužuju njihova vina, ali i pažljivo odabrana vina drugih proizvođača.
Grožđe uzgojeno i ubrano na hvarskom suncu.
Pitajte nas za lokalne aperitive i regionalna vina.
Od ognjišta do horizonta
Delicious, organic, local food & wine + fantastic view!
“Even random choices were delicious...went one night late for local grilled Adriatic fish & wine, and were back a second night of light dinner & local wine...finished off with crepes & Nutella & local sweet wine and brandy... Amazing!”
Logan M
Recenzija gosta
Rezervirajte stol
Peka se priprema približno 2–3 sata, ovisno o mesu. Molimo naručite unaprijed.
Radije biste nazvali?
Nazovite nas izravno za dogovor rezervacije.